Dieta i odchudzanie - potas

Potas – jest pierwiastkiem chemicznym z grupy metali (miękki metal), znajduje się w wielu produktach spożywczych, mimo to często brakuje go w organizmie ludzkim, a jest przecież elementem o niebagatelnym znaczeniu – decyduje o utrzymaniu wody w komórkach. potas-1Zalicza się do elektrolitów (substancja biorąca udział w procesie rozpadu cząsteczek, pod warunkiem zanurzenia w rozpuszczalniku np. w wodzie), który po rozpuszczeniu w wodzie przewodzi ładunki elektryczne (impulsy w neuronach). Reguluje gospodarkę wodną w organizmie (w połączeniu z chlorem i sodem), dba o prawidłowy rytm serca, wspomaga działanie wielu enzymów, usprawnia pracę mózgu, dostarczając tlen, bierze udział w syntezie białek i przemianie węglowodanów, wspiera oczyszczanie organizmu (usuwanie zbędnych produktów przemiany materii). Potas i jod odpowiadają za równowagę ciśnienia w komórkach i płynach ustrojowych, muszą być ze sobą we właściwej relacji (odpowiednie proporcje). Prawidłowym stężeniem potasu we krwi warunkowana jest sprawność fizyczna i intelektualna: praca mięśni, układu krążenia i układu nerwowego. Niedobór potasu zakłóca funkcjonowanie układów, ale jego nadmiar również jest szkodliwy – zbyt wysokie stężenie tego pierwiastka we krwi (hiperkalemia) objawia się: mrowieniem w nogach, mrowieniem w okolicach ust i języka, osłabieniem mięśni, skurczami i porażeniem mięśni. Do nagromadzenia tego kationu dochodzi w przypadku stosowania środków moczopędnych, które przyjmowane w dużych ilościach, zazwyczaj wypłukują potas z organizmu (jest on wydalany wraz z moczem), jednak niektóre z nich równoważą to działanie i zatrzymują ów składnik w organizmie, co może zaburzać gospodarkę wodno-elektrolitową.

Do zwiększenia stężenia potasu we krwi przyczyniać się mogą również niektóre schorzenia np. kwasica (organizm celem uzyskania energii spala tłuszcze zamiast glukozy, co zdarza się przy znacznym niedoborze lub braku insuliny) czy niewydolność nerek.

 


Lista tematów: